Dass wir möglichst regional und wenn möglich auch saisonal einkaufen sollten, wissen wir alle – irgendwie. Darauf zu achten lohnt sich selbst im Sommer. Denn obwohl heimisches Obst und Gemüse Hochsaison hat, wird längst nicht immer das aus der Region angeboten.
Doch was genau bewirken wir damit? Warum ist es so wichtig, darauf zu achten, was gerade reif ist, was woher kommt und wie es angebaut wurde?
