Kartoffel-Wochen bei Ökullus

Sie sind in diesem Jahr so richtig lecker, Rosara, die rotschalige Sorte oder Allians, die gelbe festkochende Sorte. Inzwischen sind sie alle reif für die Ernte mit der großen Vollerntemaschine. 
Freuen Sie sich in den kommenden zwei Wochen auf frische Kartoffeln zum Angebotspreis.

Erste Ernte nur per Hand...

In Handarbeit werden bereits Ende Juni / Anfang Juli die ersten Kartoffeln geerntet. Das ist mühsam und braucht Zeit. Die Kartoffeln sind zu dem Zeitpunkt noch empfindlich und würden durch eine maschinelle Ernte zu viel Schaden nehmen. 

Anfang September können wir mit der Vollerntemaschine arbeiten. Wie in jedem Jahr kooperieren wir dabei mit unserem Bioland-Kollegen und Nachbarn vom Werseufer, Biohof Borghoff. Er leiht uns seine große Vollerntemaschine aus.

Allians, Rosara, Marabel...

Sie bekommen aktuell frisch von unserem Acker:

  • Allians – festkochend
  • Laura und Rosara – rotschalig, vorwiegend festkochend
  • Marabel vorwiegend festkochend

Die Lagersorten Belana und Ditta werden später angeboten.

Kartoffeln vom eigenen Hof

Lagerung in Holzkisten...

In Holzkisten verpackt werden die Kartoffeln zum Trocknen in unserer Lagerhalle abgestellt. Erst wenn sie ausreichend abgekühlt und trocken sind, werden sie in unseren Kühlhäusern eingelagert. Hierbei ist auf den richtigen Zeitpunkt zu achten, denn zu früh eingelagerte Kartoffeln können schwitzen und dadurch Faulstellen bilden.

 

 

 

01.09.2023