Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

5 – 6 Zucchini

500 g Vollkornspätzle

1-2 Bd. Bundzwiebeln

3-4 Knoblauchzehen

2 TL Kräuter der Provence

2 EL Butter

Kräutersalz

Pfeffer

1 Bd. Schnittlauch

300 g Emmentaler gerieben

ca. 200 ml Gemüsebrühe

 

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Tomaten-Pilz-Pfanne

Für 4 Personen

ca. 600 g Tomaten

200 g Steinchampignons

40 g Butter

2 Knoblauchzehen

4 Eier

Kräutersalz und Pfeffer

70 g Gouda gerieben

 

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1 Brokkoli

ca. 300 g Möhren

200 g Tofu

1 Knoblauchzehe

1 TL Speisestärke

Schale von einer Zitrone

7 EL Rapsöl

3 EL Sojasauce

150 ml Gemüsebrühe

 

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Salz

ca. 400 g Kohlrabi

400 g dicke Möhren

2 Eier

250 g Sahne

Muskatnuss, frisch gerieben

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Orange

3 EL Speisestärke

3 EL Orangensaft

1 EL grob gehackte Haselnüsse

Butter für die Form

 

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Spinattorte

Für 4 Personen

750 g frischer Spinat

100 g Weizen

100 g Doppelrahm-Frischkäse

200 g Magerquark

2 EL weiche Butter

4 Eier

1 gestr. EL Salz

1 gestr. TL edelsüßes Paprikapulver

2 MS geriebene Muskatnuss

2 MS schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen

Fett zum Braten

100 g Gouda oder Emmentaler Käse

1 Bund Radieschen

evtl. etwas Petersilie

 

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