Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

600 g Rote Bete

3 Zwiebeln

1 EL Senfkörner

1 EL schwarze Pfefferkörner

4 EL Rotweinessig

 

2 feste Birnen

2 EL Olivenöl

1 Orange

1 Zitrone

4 EL Walnussöl, als Ersatz Olivenöl

2 El Zucker

60 g Walnüsse, am besten frisch geknackt

Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

Weiterlesen

40 g Butter

100 g Polenta

300 ml Wasser oder Brühe

50 g Parmesan oder Pecorino

Salz

Pfeffer

 

Für den Salat:

100 g Postelein

50 g Champignons

1 Knoblauchzehe

1 Schalotte

½ Avocado u.o. 2 Tomaten

 

Für die Sauce:

4 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft oder Essig

Zucker nach Geschmack

Salz

Pfeffer

1 gestrichener TL Senf

 

Weiterlesen

ca. 120 g Postelein

1 Möhre

1 Scheibe Weizenvollkornbrot

1 EL Butter

 

3 EL Rapsöl oder Olivenöl

1 EL Zitronensaft

1/2 TL Senf

1/2 TL Agavendicksaft

Kräutersalz

Pfeffer

 

Weiterlesen

Wirsingtorte

Für 4 Personen

600 g Wirsing, geputzt und in Streifen geschnitten

1 EL Butter

1 EL Öl (Sonnenblumenöl)

 

Zutaten für 1 Springform 26 cm:

Blätterteig

3 Eier

150 ml Milch

100 ml Sahne

100 g Bergkäse, gerieben

Muskat

Salz

Pfeffer, schwarz aus der Mühle

 

Weiterlesen

1/2 Wirsing

20 g Butter

Kräutersalz

Pfeffer a. d. Mühle

Muskatnuss

1/8 l Gemüsebrühe

125 ml Sahne

2 Eier

1 Eigelb

1/2 Beet Kresse

 

Weiterlesen

Rezepte suchen