Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

Warmer Rosenkohlsalat

Für 4 Personen

600 g  Rosenkohl

1/4 l  Gemüsebrühe

 

Marinade:

3 El Weinessig

Salz

weißer Pfeffer

1TL Sojasauce

1 TL körniger Senf

1 Zwiebel

6 EL Olivenöl

etwas Kochsud

 

2 EL frisch gehackte Petersilie

Weiterlesen

450 g rote Paprikaschoten

60 g Pinienkerne

2 EL Olivenöl

50 g Parmesan oder Pecorino am Stück

2 Knoblauchzehen

schwarzer Pfeffer, Salz

Weiterlesen

300 g Chicoree

1 große Orange und oder

2 Äpfel

100 ml Sahne

1 EL Zitronensaft

1 EL Zucker oder Honig

 1 Prise Salz

Weiterlesen

6 Baguettescheiben (1 cm dick)

8 El Olivenöl

1 Sternanis

1/2 Tl Fenchelsaat

2 Zweige Thymian

1 rote Paprika

1 El Sonnenblumenkerne

150 g Feldsalat

2 El Balsamico bianco (süßer Essig)

1 Tl Senf (mittelscharf)

Salz

schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)

Zucker

 

Weiterlesen

300 g bunter Mangold

300 g Möhren

100 g Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (3 cm)

2 EL Butter

2 EL Sesamsaat

1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)

1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz)

300 g rote Linsen

1 Dose Kokosmilch (400 ml)

600 ml Gemüsebrühe

Salz

2 EL Zitronen- oder Limettensaft

4 Stängel Minze

 

Weiterlesen

Rezepte suchen