Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

2 Gemüsezwiebeln, ( Stck. ca. 300 bis 400g)
1 grüne Chilischoten
1 Porreestange
1/2 Bund glatte Petersilie
40 g Butter
1 gestrichenen Tl Honig
3 Gewürznelken
1 El Currypulver (scharf)
0,8 l Gemüsebrühe
1 El Zitronensaft
1/2 türkisches Sesam-Fladenbrot

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ca. 500 g  Brokkoli

500 ml  Gemüsebrühe

100 ml  Sahne

½  EL Butter

1-2  Knoblauchzehen

1 EL  Joghurt

Kräutersalz

Pfeffer

Muskatnuss

 

2 EL Olivenöl

1 Brötchen oder 2 Scheiben Brot vom Vortag

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Salatmix

Für 2 Personen

120 g Salatmix
100g Cocktailtomaten
½  Kohlrabi

3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico hell
2 EL Wasser
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
2 Stck in Olivenöl eingelegte, getrocknete Tomaten

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2 EL Schnittlauchblüten, etwa 2 Blütenköpfe
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL fein gehackte Petersilie
4 Eier
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
60 ml Milch oder Sahne
50 g Butter
4 Scheiben Toastbrot

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Zutaten für eine mittlere Springform

 

250g Butter

200g Zucker

5 Eier

250g gemahlene Mandeln

150g gerieben Bitterschokolade

75g Mehl

½ Päcken Backpulver

 

Butter und Mehl für die Form

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