Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1 kg Kartoffeln

etwas Butter

1/2 Tasse Sahne oder Creme fraiche

1Tasse Milch

Salz, Pfeffer

1Bd Stielmus ca. 400g

200-250g Champignons

200-300 g Schalotten

 

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,8 kg Steckrüben

4 mittelgroße Möhren

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Rapskernöl

1 TL Curry

2-3 TL Kurkuma (Gelbwurz)

150 g Champagne (braune) Linsen

2 Lorbeerblätter

etwa 1L Gemüsebrühe

1/2 Bund glatte Petersilie oder auch Rucola

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

 

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250 g Kohlrabi

200 g Brokkoli

250 g Möhren

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

4 EL Olinenöl

150 g rote Linsen

300 ml Gemüsebrühe

200 ml Milch

200 ml Kokosmilch

 

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500 g Broccoli
1mittlere Zwiebel
1/8 l Gemüsebrühe

2-3 Knoblauchzehen
125 g Sahne
1 EL Oliven- oder Erdnussöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
50 g Haselnusskerne
200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
50 g Emmentaler

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1 mittlere Möhre
1 Apfel
400 g Knollensellerie

Salatsauce:
2 EL Balsamico
2 EL heißes Wasser
2 EL Mandelmus oder Haselnussmus
Saft von einer Orange
Salz und Pfeffer

2 EL Ölsaatenmischung Salat-Mix (mit Sb-Kernen, Kürbiskernen und Cashewkernen)

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