Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

ca. 500 g Brokkoli

Meersalz

1-2 hartgekochte Eier

100 g Butter

75 g Paniermahl

1 Bd. Petersilie

 

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ca. 300 g Zucchini

2 mittelgroße Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

750 ml Gemüsebrühe

Meersalz

Pfeffer

getrockneter Thymian

100 ml Sahne

100 g Steinchampignons

1 EL Butter

1 EL Petersilie, gehackt

4 Scheiben Blätterteig

1 Eigelb

2 EL Milch

 

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Porree-Sprossen-Nudeln

Für 4 Personen

2-3 Porreestangen

1 Schale Mungbohnensprossen

2 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (haselnussgroß)

1 getr. Chilischote

400 g Spirelli (z. B. Bioladen)

Meersalz

2 EL Olivenöl

200 ml Gemüsebrühe

1-2 EL Sojasoße

2 TL Zitronensaft

Pfeffer

 

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Kürbisgratin Toscana

Für 4 Personen

1 Kürbis Hokkaido

1 Zwiebel

1 Stange Porree

4 EL Olivenöl

5 EL Tomatenmark

5-6 EL Wasser

½ TL getr. Thymian

½ TL getr. Rosmarin

2 Eier

200 ml Sahne

150 g würziger Hartkäse, gerieben

Kräutersalz

Pfeffer

4 EL Vollkornbrösel

80 g schwarze entsteinte Oliven

 

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4 Frühlingszwiebeln

150 g Champignons

2 Staudensellerie

1 Paprika

2 Möhren

200 g Brokkoli

4 EL Bratfett

Cayennepfeffer

1 Schalotte

100 g Erdnussmus Crunchy (bei uns im Shop)

4 EL Gemüsebrühe

Tomatenmark

1 Knoblauchzehe

1 EL Ingwer, frisch gerieben

Meersalz

Pfeffer

Curry

Cayenpfeffer

Thymian

250 g Basmati Reis

 

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